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水產一週行情分析(2020.12.12— —2020.12.18)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2020/12/19 11:04:00

                               水產市場一週行情分析
                            (2020.12.12-2020.12.18)
一、市場基本概況
    本週萬邦水產市場整體價格不太穩定,部分品種浮動較大。市場主要監測的板塊有畜禽類,海鮮類,淡水魚類,副食豆製品,面製品類。
    畜禽產品有豬肉、羊肉、牛肉、白條雞、雞副、雞蛋等。其中牛肉價格基本穩定,維持在35-36元/斤,價格波動不大。其它各類價格均出現不同程度上漲。白條豬價格本週上漲較多,比上週上漲約2元/斤;羊肉價格本週在37.6-38.6/斤,比上週上漲約0.5元/斤;白條雞價格本週開始先呈穩定,本週後兩天開始上漲,現在價格在6.5-7元/斤,比上週上漲約0.5元/斤,雞蛋價格本週多天連續上漲,本週均價為4元/斤,比上週上漲約0.3元/斤。
    本週羊肉價格上漲主要原因是:每年一到冬季都屬於羊肉銷售的旺季,天氣寒冷,火鍋成了人們吃飯最好的選擇,吃火鍋大都必備羊肉,一般家庭也會選擇一些羊肉,消費需求大幅增加,據商户瞭解現在銷售量比之前增加約10%,需求量大造成價格出現上漲。白條雞上漲主要是因為凍品雞肉及雞副產品供應減少,同時豬肉價格猛烈上漲,部分人羣改為選擇雞產品,造成鮮雞和雞副價格上漲。
    本週市場監測的面製品和豆製品價格與上週相比變動不大。如綠豆芽價格為1.0-1.3元/斤、嫩豆腐銷售價格為1.2元/斤,老豆腐價格為1.8元/斤,千張價格為3.8-4元。豆製品價格較為穩定,基本無較大變動。 
    本週水產品類價格與上週相比有小幅度波動。部分品種價格呈上漲趨勢,如草魚,目前市場銷售價格為7.25元/斤,上週均價為7元/斤,目前市場草魚主要有本地、開封、湖北供給,隨着天氣寒冷,池塘水面結冰,草魚出塘捕撈困難,商户每次進貨數量減少,造成市場整體供應量減少,產地出貨價格上漲,市場售價也相應上漲。
二、本期熱門話題
    (一)、豬肉
    本週豬肉價格出現較大上漲,一天比一天高,截至今日白條豬批發價約為22元/斤,上週批發價約為20元/斤,去年同期批發價為20.2元/斤,周環比上漲10.0%,同期比上漲8.9%,目前市場上得白條豬主要來自開封,洛陽、河北等地。
    本週價格上漲的主要原因有:一是疫情影響。隨着國外疫情持續嚴重,國內進口管控更嚴,國內部分地區在進口的豬肉凍品包裝中發現陽性,部分進口市場已經關閉,批發市場商户紛紛不再進口國外豬肉凍品,商户停止售賣進口產品。市場上豬肉庫存量減少。二是消費影響。消費者擔心進口豬肉凍品不安全選擇鮮肉產品。國內活豬供應因為疫情原因還處在供應不足狀態,造成鮮豬肉產品供應不足,價格出現大幅上漲。
    隨着豬肉短缺情況持續,預計一段時間內豬肉價格還會在高價區間運行,甚至出現繼續上漲可能。
    (二)、雞蛋
    本週雞蛋價格依舊火熱上漲,雞蛋價格一天更比一天高,截至今日雞蛋批發價格為4.1元/斤左右,上週雞蛋批發價格為3.76元/斤左右,去年雞蛋批發價格為4.55元/斤左右,本週周環比上漲8.3%,同期比下降11.0%,目前市場上的雞蛋主要來自安陽、原陽等地。
    本週雞蛋價格走勢火熱上漲,據商户瞭解,現在雞蛋價格主要有兩個原因,一是雞蛋貨源緊張,隨着白條雞價格上漲,部分養殖户會選擇部分蛋雞出售,導致蛋雞數量減少,雞蛋產量減少,貨源緊張,加速了雞蛋價格增長。二是豬肉價格影響。豬肉近段時間連續上漲,部分消費者或者企業單位因為價格太貴減少購買量,改為購買雞蛋,購買人羣增加,市場需求擴大,現階段雞蛋銷量大增,但是雞蛋供應量未有太大提升,造成價格出現上漲。
    此次雞蛋價格上漲,下降的可能性不大,隨着豬肉價格持續上漲,蛋類價格可能也會繼續上漲。


                                                                              作者:劉亞楠 
                                                                              審核:趙明明
                                                                              日期:2020.12.18
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